大衆割烹「いち味 京橋店」 作るのは 男前？オナベちゃん！運ぶのは 美人(？)オカマの姉さん♪料理も話も天下一！一度、遊びに来ませんか？ |
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Author:kyobashiichimi カテゴリ最新記事最新コメント検索フォームＱＲコード RSSリンクの表示リンク |
第２８回日本酒の会H30/4/19 今週のおすすめ「ブロッコリーと人参のポテトお焼き」ブロッコリーと人参のポテトお焼き
 とろけたチーズの上に、赤いソースをトッピング お肉を使っていませんので、ハンバーグじゃなく 見た目可愛いおやきです。 おやきは別名「やきもち」とも言われ、 信州の昔ながらの郷土食です。 寒冷な気候の厳しい生活の中の智恵から 生まれた食物とも言われています、 小麦粉や蕎麦粉を練って作った皮で具を包む 冬の保存食とし重宝されています。 H30/4/12今週のおすすめ「豆腐のかば焼き」豆腐のかば焼き
 見た目はウナギの蒲焼き！食感は・・・・ 精進料理では豆腐だけで肉を使いませんが どうも味気ないと思い 豚ミンチを混ぜました。 あっさりしていますが味わい深い一品です 蒲焼の語源ですが 昔は、開かずに竹串にさして丸焼きしており その形が「蒲の穂（がまのほ）」に似ていたことから 「がま焼き」と言われ、なまって 「かばやき」になったとする説。 焼きあがった蒲焼の色や形が、 「樺の木」に似ていることからとする説。 香りの良さから「香疾（かばや）」と呼ばれ、 転じて「蒲焼」になったとする説。 「蒲鉾焼き」が略され、「蒲焼」になったとする説。 など諸説あります いち味の料理逸品 ★印のメニューはお申し出により ハーフサイズをご用意させていただきます ￥150 昔ながらの梅干し ￥390 自家製ラッキョウ チャンジャ ￥480 いか塩辛 するめ天 ★えいひれのあぶり ★フライドポテト ￥510 ★長芋のからあげ かつおの酒盗 ★鶏のから揚げ ￥580 ふかの軟骨梅肉あえ まぐろの酒盗 生わさび醤油漬け モッツァレラチーズうふふ風♡ ￥720 いかの丸干し カマンベールのねぎ味噌田楽 ￥2.060 隊長におまかせ４品セット ４月のお料理 ￥480 ・空豆の塩麹焼き ・豆腐のかば焼き ・ブロッコリーと 人参のポテトお焼き ￥680 ・春のかき揚げ ・和風ミートローフ その他 平成３０年４月 ３種呑くらべ卯月の３種呑みくらべ ＠60ｍｌ×３ ￥1,000 今月は合名会社 森喜酒造場（三重県）の お酒を呑みくらべます 生産量年間２００石程度の小蔵ですが、 全量蓋麹、手造りの純米酒のみを製造する蔵です。 どんな温度でもおいしく飲んでいただけるよう、 しっかりとした酒になるよう努力しております。  ・すっぴん るみ子の酒 超辛 ・すっぴん るみ子の酒[桜ver.] ・RIE STYLE[桜ver.] |
