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    大衆割烹「いち味 京橋店」 作るのは 男前?オナベちゃん!運ぶのは 美人(?)オカマの姉さん♪料理も話も天下一!一度、遊びに来ませんか?

    H30/9/20今週のおすすめ「アボカドグラタン」

    アボカドグラタン

    P8226837 アボカドグラタン 

    アボカドの皮を器代わりに 使った
    とてもかわいい一品です
    生のままでも十分美味しいアボカド
    でも、火を通すことで
    トロトロの食感が際立ちます
    熱々クリーミーなアボカドをどうぞ

    アボカドの期待される効能として
    がんや動脈硬化、老化の予防に効果があるといわれている
    ビタミンEをはじめ、各種ビタミン、鉄やリンなどの
    ミネラルも豊富に含んでいます。
    また、体内の余分なナトリウムを排泄してくれる
    カリウムも多いので、高血圧予防や脳梗塞予防、
    心筋梗塞予防などにも期待できます。
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    1. 2018/09/18(火) 20:33:34|
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    H30/9/13 今週のおすすめ「笹身せんべい 」

    笹身せんべい

    P8226894 笹身せんべい 

    ささみを薄くたたき塩と片栗粉だけなのに
    なぜかエビせんのような風味もする
    とても香ばしいおつまみです。
    ビールとの相性もバッチリです

    鶏肉は、たんぱく質を豊富に含み、牛肉・豚肉と比べて
    淡白で食べやすいという利点があります。
    特に、ささみは脂肪が少なく
    ダイエット中の人には、動物性たんぱく質を
    摂取するための貴重な食品です。
    鶏肉の良質なたんぱく質は、
    病後の体力回復にも効果を発揮します。
    ビタミンAが豊富で、牛肉や豚肉の
    数倍含まれていると言われています。
    ビタミンAは粘膜を強くし、細菌感染を防ぎ
    がんにならないための健康維持に役立つとされています
    1. 2018/09/12(水) 22:00:14|
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    H30/9/6今週のおすすめ「コンビーフのミニピザ」

    コンビーフのミニピザ

    P8226918 コンビーフのミニピザ 

    コンビーフがメインのピザです。
    餃子の皮を使用しておりますのでクリスピータイプの
    ピザに仕上がりました 玉ねぎと青ネギをトッピングし
    焼き上げましたので、日本酒にも合う出来となっています

    コンビーフ(CORNED BEEF=塩漬けした牛肉)
    牛肉を煮沸して、ほぐした後、
    一般的にミンチ肉、食用油脂、塩、調味料などを
    配合したものになっています。
    コンビーフの缶の形を「枕型」と言い世界共通です
    昔の缶詰の製造法では中に空気が残ってしまって
    コンビーフが悪くなってしまう為考えられた形です
    1. 2018/09/05(水) 15:42:01|
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    H30/8/30今週のおすすめ「ふんわりナゲット」

    ふんわりナゲット

    s-P7256761 ふんわりナゲット 

    ふわふわの新しい食感の豆腐を使ったナゲットです
    ビールの御供にいかがでしょうか

    ナゲット(nugget)は「天然の金塊」という意味です
    ではなぜこれが食べ物のナゲットの名前になったのか?
    マクドのナゲットは「チキンマックナゲット」が正式名称です。
    チキンを金塊に見立てた料理の考案者が命名したもので、
    それが一般的に広まったようです。
    1. 2018/08/29(水) 17:11:46|
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    H30/8/16 今週のおすすめ「新生姜の味噌漬け」

    新生姜の味噌漬け

    P7256775 新生姜の味噌漬け

    新生姜を白くて甘い西京味噌と赤くてコクのある赤みそ
    2種類の味噌に漬け込みました。
    新生姜のさわやかな辛さと味噌の旨味のマリアージュ
    日本酒の肴には最高です

    夏が旬の印象も強い新生姜、実は秋が旬。
    露地栽培や無農薬で育てられる生姜などは春先に種植えが行われ、
    11月頃に収穫を迎えます。
    旬などに関わらず一年中食べることができる生姜は、
    一般的に根生姜と呼ばれています。
    根生姜の大きな特徴は全体的に固いということ。
    新生姜として収穫されたものをしばらく寝かせてから出荷しますので、
    水分が抜けて少し硬くなっています。
    1. 2018/08/16(木) 10:14:57|
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