大衆割烹「いち味 京橋店」 作るのは 男前?オナベちゃん!運ぶのは 美人(?)オカマの姉さん♪料理も話も天下一!一度、遊びに来ませんか?

    H29/9/12 今週のおすすめ「うす揚げのオイル醤油焼き 」

    うす揚げのオイル醤油焼き

    s-P8233887 薄揚げのオイル醤油焼き 

    うす揚げのカリカリ感とフリーズドライしょうゆの
    サクサク新食感をお楽しみください

    油揚げと薄揚げは一般的には呼び名が違うだけで、
    まったく一緒のものだそうです。
    薄揚げは、タンパク質が豊富で腸内環境を整え
    ストレス緩和に役立ちます
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    1. 2017/09/12(火) 23:17:23|
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    H29/8/30今週のおすすめ「漬物フライ」

    漬物フライ

    s-P7203752 漬物フライ 

    色とりどりの漬物を豚肉で巻フライにしました
    漬物の酸味と豚肉のうまみで今までにないひと品

    漬物は調味料や糠などに漬け込んでいる間に
    野菜などについている乳酸菌や酵母菌が
    発酵することにより独特の風味を醸し出します
    とくに ぬか漬けに使われる糠には
    植物性乳酸菌だけでなく
    ビタミンBなどもたっぷり含まれています
    つまり 糠漬けは美肌によいといわれる成分を
    手軽に摂れる食べ物なのです。
    1. 2017/08/30(水) 14:25:14|
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    H29/8/24今週のおすすめ「鱧とトウモロコシのかき揚げ」

    鱧とトウモロコシのかき揚げ 

    s-P7203766 カキアゲ

    トウモロコシの甘味と今が旬
    鱧の旨味たっぷりのかき揚げです

    トウモロコシは、身体のエネルギーになる炭水化物を主として、
    ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、
    リノール酸、食物繊維、そしてカルシウム、マグネシウムなどの
    各種ミネラルをバランスよく含んでいる栄養豊富な食品なのです。

    ハモは漢方薬としても利用されており、
    利尿作用やむくみの除去、便秘改善
    といった薬効が広くしられています。
    1. 2017/08/23(水) 19:56:58|
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    H29/8/17今週のおすすめ「エビとアボカドの冷やしトマトソース」

    エビとアボカドの冷やしトマトソース

    s-P7193670 冷やしトマト 

    アボカドとぷりぷり感たっぷりのエビのサラダです
    冷たいトマトソースでお召し上がりください

    アボカドは栄養価が高くヘルシーな果実で
    森のバターといわれています
    まったりとした口当たりの果肉は甘味がほとんどなく、
    サラダやハンバーガーなどにも利用されます。
    わさび醤油をつけると「トロ」のような味がする
    というのも有名な話ですね。
    なお「アボガド」と発音しがちですが、
    正確な名称は「アボカド」(英:avocado)です。
    1. 2017/08/17(木) 04:59:18|
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    H29/8/10 今週のおすすめは「薄揚げタコス」

    薄揚げタコス

    s-P7203757 薄揚げタコス 

    パリパリに仕上げた薄揚げをトルティーヤに見立て
    和風のタコスを作りました
    トマトと鶏そぼろをトマトのソースでまとめたものと
    魚のソテーを和風タルタルソースで
    仕上げたものの二つの味を召し上がれ

    タコスは
    メキシコを代表する料理のひとつ
    メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで
    様々な具を包んで食べる、
    まさに国民食と言えるものである。
    "taco"という単語その物が「軽食」を意味する。
    タコスを専門とする飲食店をスペイン語で
    タケリーア(Taquería)という。
    1. 2017/08/10(木) 13:52:15|
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