大衆割烹「いち味 京橋店」 作るのは 男前?オナベちゃん!運ぶのは 美人(?)オカマの姉さん♪料理も話も天下一!一度、遊びに来ませんか?

    いち味の料理

                          
             

    逸品 

           ★印のメニューはお申し出により
    ハーフサイズをご用意させていただきます

    ¥150 
    昔ながらの梅干し 

    ¥390
    自家製ラッキョウ
    チャンジャ

    ¥480 
    いか塩辛
    するめ天
     ★えいひれのあぶり    
    ★フライドポテト 

    ¥510 
    ★長芋のからあげ  
     かつおの酒盗 
    ★鶏のから揚げ 

    ¥580 
    ふかの軟骨梅肉あえ  
    まぐろの酒盗
    生わさび醤油漬け
    モッツァレラチーズうふふ風♡ 

    ¥720
    いかの丸干し 
    カマンベールのねぎ味噌田楽


    ¥2.060

    隊長におまかせ4品セット


    今月のお料理
    ¥480
    ・竹輪のネギ焼
    ・薄揚げのオイル醤油焼き
    ・長芋のバター醤油焼き

    ¥550
    ・鶏ももハーブ岩塩焼き
    ・芋饅頭きのこあんかけ
    ・鮭とはんぺんのカツ 
    ・巾着コロッケ 

    ¥680
    ・坦々そうめん

     その他

    ¥360
    美味しい白ご飯

    ¥670
    お茶漬け  
    A.うめ・なめたけ・わさび海苔
    B.鮭・唐辛子みそ・こぶ 




     


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    1. 2017/08/30(水) 20:46:07|
    2. 料理
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    平成29年9月コース料理

    長月のコース料理
    2名様よりご予約承ります
    おひとり様2570円 

    s-P8233873 コース 



    テーマ:「残暑」
    9月に入ってもまだ暑い日が続いています
    ですが、暦上では秋に入りました。
    この暑さももう暫くの辛抱です
    厳しかった夏の疲れをいやしていただき
    少しでも秋を感じて頂けたらと思い
    長月のメニューを考えました

    先付 五種盛
    ・焼き茄子ときのこのごま味噌和え ・ウズラ玉子の味噌漬け
    ・うす揚げのオイル醤油焼き ・秋鯖塩焼き ・枝豆の生姜煮
    造り その日入った新鮮な魚をご提供させていただきます
    焼物 アボカドグラタン
    煮物替 鶏と豚と野菜の酒蒸し
    揚物 タコ団子のクルトン揚げ  磯辺ハムカツ
    飯物 焼きおにぎり茶漬け
    甘味 無花果の赤ワイン煮シャーベット
    1. 2017/08/30(水) 19:41:10|
    2. 今月のコース料理
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    平成29年9月 3種呑くらべ 

    長月の3種呑みくらべ
    @60ml×3 ¥1,000

    千代菊ポスター写真 

    ・純米吟醸無濾過生原酒 光琳 彗星仕込
    ・純米無濾過生原酒 光琳 朝日米仕込
    ・純米吟醸無濾過生原酒 光琳 美郷錦仕込

    1. 2017/08/30(水) 18:33:25|
    2. 今月の呑みくらべ
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    H29/8/30今週のおすすめ「漬物フライ」

    漬物フライ

    s-P7203752 漬物フライ 

    色とりどりの漬物を豚肉で巻フライにしました
    漬物の酸味と豚肉のうまみで今までにないひと品

    漬物は調味料や糠などに漬け込んでいる間に
    野菜などについている乳酸菌や酵母菌が
    発酵することにより独特の風味を醸し出します
    とくに ぬか漬けに使われる糠には
    植物性乳酸菌だけでなく
    ビタミンBなどもたっぷり含まれています
    つまり 糠漬けは美肌によいといわれる成分を
    手軽に摂れる食べ物なのです。
    1. 2017/08/30(水) 14:25:14|
    2. 今週のおすすめ
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    H29/8/24今週のおすすめ「鱧とトウモロコシのかき揚げ」

    鱧とトウモロコシのかき揚げ 

    s-P7203766 カキアゲ

    トウモロコシの甘味と今が旬
    鱧の旨味たっぷりのかき揚げです

    トウモロコシは、身体のエネルギーになる炭水化物を主として、
    ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、
    リノール酸、食物繊維、そしてカルシウム、マグネシウムなどの
    各種ミネラルをバランスよく含んでいる栄養豊富な食品なのです。

    ハモは漢方薬としても利用されており、
    利尿作用やむくみの除去、便秘改善
    といった薬効が広くしられています。
    1. 2017/08/23(水) 19:56:58|
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    H29/8/17今週のおすすめ「エビとアボカドの冷やしトマトソース」

    エビとアボカドの冷やしトマトソース

    s-P7193670 冷やしトマト 

    アボカドとぷりぷり感たっぷりのエビのサラダです
    冷たいトマトソースでお召し上がりください

    アボカドは栄養価が高くヘルシーな果実で
    森のバターといわれています
    まったりとした口当たりの果肉は甘味がほとんどなく、
    サラダやハンバーガーなどにも利用されます。
    わさび醤油をつけると「トロ」のような味がする
    というのも有名な話ですね。
    なお「アボガド」と発音しがちですが、
    正確な名称は「アボカド」(英:avocado)です。
    1. 2017/08/17(木) 04:59:18|
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    第26回日本酒の会参加者募集

    ポスター
    1. 2017/08/13(日) 19:23:32|
    2. お知らせ
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    H29/8/10 今週のおすすめは「薄揚げタコス」

    薄揚げタコス

    s-P7203757 薄揚げタコス 

    パリパリに仕上げた薄揚げをトルティーヤに見立て
    和風のタコスを作りました
    トマトと鶏そぼろをトマトのソースでまとめたものと
    魚のソテーを和風タルタルソースで
    仕上げたものの二つの味を召し上がれ

    タコスは
    メキシコを代表する料理のひとつ
    メキシコ人の主食であるトウモロコシのトルティーヤで
    様々な具を包んで食べる、
    まさに国民食と言えるものである。
    "taco"という単語その物が「軽食」を意味する。
    タコスを専門とする飲食店をスペイン語で
    タケリーア(Taquería)という。
    1. 2017/08/10(木) 13:52:15|
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    H29/8/3 今週のおすすめ「甘酢新生姜のわさび和え」

    甘酢新生姜のわさび和え

    s-P7203719 わさび和え 

    甘酢に漬けた新生姜とすりおろしたわさびを和えました
    これだけでお酒が飲めてしまう店泣かせのひと品です

    生姜の甘酢漬けは、
    魚臭さを消すためや口直しのほかに、
    生で食べる際の辛み成分ジンゲロールは
    特に殺菌作用がすぐれており食中毒防止の役割などがあります
    また、すりおろしたワサビが持つ辛み成分
    との相乗効果で作用は倍増します
    ちなみにワサビはビタミンCも豊富で
    キューイフルーツより多く含まれています
    1. 2017/08/03(木) 05:56:33|
    2. 今週のおすすめ
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