大衆割烹「いち味 京橋店」 作るのは 男前?オナベちゃん!運ぶのは 美人(?)オカマの姉さん♪料理も話も天下一!一度、遊びに来ませんか?

    平成29年10月コース料理

    神無月のコース料理
    2名様よりご予約承ります
    おひとり様2570円 

    テーマ:「秋」
     季節は秋 運動の秋 音楽の秋 収穫の秋
     美味しいものがいっぱい出回るこの時期
     目でも楽しんでいただけるそんな料理を考えました

    s-P9274064 コース

    五種盛
    ・長芋のバター醤油焼き ・鶏ももハーブ岩塩焼き
    ・チーズかまぼこ ・竹輪のネギ焼 ・3色おひたし
    造り 本日見つけた最高の食材を自信を持ってご提供いたします
    焼物 茄子のサンマ巻焼き
    煮物 芋饅頭きのこあんかけ
    揚物 巾着コロッケと鮭とはんぺんのカツ
    飯物 坦々そうめん
    甘味 柚子生姜パンプディング
    1. 2017/09/30(土) 14:25:23|
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    平成29年10月 3種呑くらべ 

    神無月の3種呑みくらべ
    @60ml×3 ¥1,000

    はざま酒造3種写真 





    今月ははざま酒造株式会社(岐阜県)のお酒
    恵那山を呑みくらべます
    江戸時代の五大街道のひとつ、
    「中山道」中津川宿の造り酒屋。
    酒造りを始めたのは、「関が原の戦い」の
    翌年である慶長6年(西暦1601年)以来
    400年にわたって「美味しい酒造り」に
    こだわってきた。
    この辺りは恵那山の伏流水が豊富に流れており、
    はざま酒造では創業当初から
    この恵那山の伏流水を仕込み水として使っています。
    その清らかな水のごとく澄んだ酒を目指し
    「恵那山」と命名しました。

    ・恵那山 純米吟醸 山田錦
    ・恵那山 純米吟醸 ひだほまれ
    ・恵那山 純米
    1. 2017/09/30(土) 13:52:34|
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    H29/9/28 今週のおすすめ「タコ団子のクルトン揚げ」

    タコ団子のクルトン揚げ

    s-P8233919 タコ団子のクルトン揚げ 

    蓮根とタコで作った団子に
    食パンで作ったクルトンをまぶし
    カリッと揚げました
    タコの旨味とクルトンの食感で
    ビールがほしくなる一品です

    タコのタンパク質の量はイカよりやや多い程度ながら、
    良質で高栄養・低カロリーな食材です。
    加えて脂質・糖質の代謝にすぐれたビタミンB2も、
    他の魚の2~5倍と大変豊富に含まれています。
    ビタミンB2は加熱によって損なわれるものの、
    刺身ならばそっくり取ることができ、粘膜や皮膚、
    髪を保護するとともに細胞の再生をサポートします。
    1. 2017/09/27(水) 22:03:44|
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    H29/9/21今週のおすすめ「アボカドグラタン」

    アボカドグラタン

    s-P8233806 アボカドグラタン 

    アボカドの皮を器代わりに 使った
    とてもかわいい一品です。
    生のままでも十分美味しいアボカド。
    でも、火を通すことでトロトロの食感が引き立ちます
    熱々クリーミーなアボカドをどうぞ

    アボカドの期待される効能として
    がんや動脈硬化、老化の予防に効果があるといわれている
    ビタミンEをはじめ、各種ビタミン、鉄やリンなどの
    ミネラルも豊富に含んでいます。
    また、体内の余分なナトリウムを排泄してくれる
    カリウムも多いので、高血圧予防や脳梗塞予防、
    心筋梗塞予防などにも期待できます。
    1. 2017/09/19(火) 23:07:12|
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    H29/9/12 今週のおすすめ「うす揚げのオイル醤油焼き 」

    うす揚げのオイル醤油焼き

    s-P8233887 薄揚げのオイル醤油焼き 

    うす揚げのカリカリ感とフリーズドライしょうゆの
    サクサク新食感をお楽しみください

    油揚げと薄揚げは一般的には呼び名が違うだけで、
    まったく一緒のものだそうです。
    薄揚げは、タンパク質が豊富で腸内環境を整え
    ストレス緩和に役立ちます
    1. 2017/09/12(火) 23:17:23|
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